Rosé Nacarat
Le Rosé de Corail incarne la fraîcheur et est un vin gourmand qui révèle des notes de fruits rouges et d’agrumes.
CÉPAGES
95% Carignan Rouge
5% Italia
VINIFICATION ET ÉLEVAGE
Fermentation entre 12 et 20 jours. Elevage de 3 à 6 mois sur lies fines en cuves inox.
RENDEMENT
15 à 25 hl/ha en fonction des parcelles.
TEMPÉRATURE DE SERVICE
10°
GARDE
À consommer dès maintenant ou sur 4 ans. La minéralité du vin s’accentuera avec le vieillissement en bouteille.
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Robe
Couleur rose nacarat clair
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Nez
Complexe et expressif, il dévoile des notes de fruits rouges et d’agrumes.
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Bouche
Une attaque franche, une belle fraîcheur, des notes de fruits tropicaux et de fruits des bois, gourmand avec une minéralité qui s’exprime en fin de bouche et qui donne un magnifique équilibre au vin.
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ACCORDS GASTRONOMIQUES
Ce Rosé Nacarat sera le complice parfait de crevettes snackées, d’un chaud-froid de thon, de côtelettes d’agneau rosées ou de tartelettes de fruits tropicaux.
