rosé
de corail
Atoll de rangiroa – Tuamotu
Redécouvrez le sens du mot « fraicheur » en goûtant ce vin corail rosé de Tahiti produit sur l’atoll de Rangiroa-tuamotu. Gourmand, ce vin corail se distingue par ses notes acidulées d’agrumes et de fruits rouges.
Cépages utilisés
- – 95% Carignan Rouge
- – 5% Italia
Vinification et élevage
Pour vous apporter le meilleur du vin corail, ce rosé fermente entre 12 et 20 jours. On l’élève pendant 3 à 6 mois sur des lies fines en cuves inox.
Rendement vin corail rosé
Le rendement obtenu pour ce cépage est de 15 à 25 hl/ha. Bien évidemment, cette productivité peut varier selon les parcelles.
Température de service
La température idéale pour servir ce rosé de corail est fixée à 10°C.
Temps de garde vin corail
Votre vin de Tahiti en version rosé peut se boire immédiatement après achat. Toutefois, vous pouvez aussi le conserver jusqu’à 4 ans.
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Robe
Couleur rose nacarat clair
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Nez
Au niveau du nez, un premier arôme de melon cède aussitôt la place à celui de fruits rouges, groseilles ou framboises. Cette note olfactive très complexe reste la marque de fabrique de ce vin peu commun.
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Bouche
Long en bouche, ce vin rosé de Corail débute par une attaque franche accompagnée d’une fraicheur minérale inattendue. On décèle en second lieu des notes de fruits des bois et de fruits tropicaux qui s’assemblent en un équilibre parfait. Au final, le vin laisse s’exprimer toute la fraicheur ressentie en début de dégustation.
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ACCORDS GASTRONOMIQUES
Pour apprécier et développer toutes les saveurs complexes de ce vin corail rosé, il va falloir s’obliger à une table exigeante. Ainsi, des crevettes snackées ou un délicieux chaud-froid de thon accompagnera ce nectar de la meilleure des manières. Côté viande et dessert, ce vin rosé sublime aussi des côtelettes d’agneau légèrement rosées et une tartelette de fruits tropicaux.
Le vin corail rosé Nacarat de Tahiti
Création unique, le vin corail rosé Nacarat reflète la douceur de vivre de Tahiti. Issu des vignes installées sur l’atoll de Rangiroa, ces cépages profitent d’un lieu exceptionnel qui donne tout son caractère à ce vin particulier.
En contemplant la robe de ce vin rosé, on y découvre le reflet des couchers de soleil de cette région du monde. Parcouru d’un frisson maritime, le rosé corail s’exprime en notes de fruits rouges, en soupçons d’agrumes avec une touche d’iode pour rester fidèle à son environnement.
Sur votre table, c’est la gastronomie locale qu’il accompagne tout en fraicheur et en équilibre. Les plats de poissons crus parfumés au lait de coco et les fruits tropicaux ont trouvé leur partenaire de table.
Oscillant entre la tradition et le besoin d’innover, ce vin rosé est produit en petite quantité. Né du savoir-faire exigeant de producteurs qui ne le sont pas moins, ce vin de Tahiti a pu s’adapter à un lieu unique et pourtant, peu propice à la culture vinicole.
Le vin rosé de Nacarat séduit les amateurs et les curieux à la recherche de nouvelles sensations gustatives.
rosé
de corail
Atoll de rangiroa – Tuamotu
Cépages utilisés
- – 95% Carignan Rouge
- – 5% Italia
Vinification et élevage
Pour vous apporter le meilleur du vin corail, ce rosé fermente entre 12 et 20 jours. On l’élève pendant 3 à 6 mois sur des lies fines en cuves inox.
Rendement vin corail rosé
Le rendement obtenu pour ce cépage est de 15 à 25 hl/ha. Bien évidemment, cette productivité peut varier selon les parcelles.
Température de service
La température idéale pour servir ce rosé de corail est fixée à 10°C.
Temps de garde vin corail
Votre vin de Tahiti en version rosé peut se boire immédiatement après achat. Toutefois, vous pouvez aussi le conserver jusqu’à 4 ans.
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Robe
Couleur rose nacarat clair
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Nez
Complexe et expressive, il dévoile des notes de fruits rouges et d’agrumes.
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Bouche
Une attaque franche, une belle fraîcheur, des notes de fruits tropicaux et de fruits des bois, gourmand avec une minéralité qui s’exprime en fin de bouche et qui donne un magnifique équilibre au vin.
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ACCORDS GASTRONOMIQUES
Ce Rosé de Corail sera le complice parfait de crevettes snackées, d’un chaud-froid de thon, de côtelettes d’agneau rosées ou de tartelettes de fruits tropicaux.
